Vitamine spielen eine entscheidende Rolle in der Gesundheit und Funktion unseres Körpers. Ihre Verteilung im Organismus ist jedoch nicht uniform, sondern hängt stark vom Bedarf und der Versorgungssituation ab. Wenn der Körper an bestimmten Vitaminen unterversorgt ist, haben die Organe Prioritäten, wie sie diese Nährstoffe aufnehmen und nutzen.

Zum Beispiel wird Vitamin A, das für das Sehvermögen und die Immunfunktion wichtig ist, zuerst in der Leber gespeichert. Bei einer Unterversorgung kann die Leber die Freisetzung von Vitamin A in den Blutkreislauf anpassen, um andere Organe zu versorgen, die es dringend benötigen, wie die Augen und das Immunsystem. Ähnlich verhält es sich mit Vitamin D, das für die Knochengesundheit unerlässlich ist. Bei niedrigem Spiegel wird die Aufnahme aus der Nahrung oder der Haut erhöht, und die Nieren regulieren, wie viel Vitamin D in das aktive Hormon umgewandelt wird.

Ein weiteres Beispiel ist Vitamin C, das für die Gesundheit des Bindegewebes, die Wundheilung und die Immunabwehr wichtig ist. Im Falle einer Mangelernährung wird Vitamin C vorrangig vom Immunsystem genutzt, während andere Gewebe möglicherweise auf die Zufuhr warten müssen.

Die gezielte Verteilung der Vitamine zeigt, wie kunstvoll der Körper arbeitet, um die Gesundheit zu erhalten, selbst unter Bedingungen der Unterversorgung. Daher ist eine ausgewogene Ernährung entscheidend, um sicherzustellen, dass alle Organe die benötigten Vitamine erhalten.